Der Weltnahrungsmittelmarkt hat im Jahr 2020 über 8 Billionen US-Dollar erwirtschaftet, aber welche Auswirkungen hatte die globale Pandemie kurzfristig? Welche Trends werden wahrscheinlich bleiben, wenn die Wirtschaft und das Leben sich wieder einem „Normalzustand“ nähern? Nachfolgend betrachten wir die Faktoren, die Verbraucher und Produzenten gleichermaßen beeinflussen.
